お料理
新鮮な山の幸、海の幸、料理長の想いが込められた料理
当館がある長野県南部は、山に囲まれながらも、海も近いため、
新鮮で旬な山の素材、海の素材が手に入ります。
当館では毎月替りの信州会席料理をご提供させて頂いております。
アレルギー食材がございましたら、可能な限り対応させていただきますので
事前にお申し付けくださいませ。
夕食献立一例
信州会席
※お料理は一部変更の場合もございます。
| 食前酒 | みぞれりんごの梅酒 |
|---|---|
| 先付け | 胡麻豆腐 雲丹餡 |
| 前菜 | 蛍烏賊 若鶏松風 姫サザエ旨煮 蟹棒寿司 三色団子 |
| 吸物 | 鮎魚女の葛打ち 桜麩 |
| お造り | 本鮪 白身魚 甘海老 槍烏賊 |
| 凌ぎ | 蟹 茶碗蒸し |
| 焼物 | 信州牛ステーキ 野菜諸々 |
|---|---|
| 強肴 | 稚鮎とこごみ 天麩羅 |
| 煮物 | 竹の子 蕪 鯛の子 青味 |
| 酢の物 | 浅利のぬた |
| 食事 | 信州産こしひかり |
| 止椀 | 蜆の赤出汁 |
| 香の物 | 信州漬物三点盛り |
| 水菓子 | あまおうわらび餅 苺 |
朝食・短歌膳（通称 : 31膳）（要予約）
当館のご朝食はお一人様毎、和食又は洋食よりご選択頂けます。チェックイン時にお伺いさせて頂いております。 また、事前のご連絡により、いしだの朝食「短歌膳（通称 : 31膳）をご用意させて頂く事も可能です。 食材の都合上、こちらのメニューは当日受けができません。また皆様そろってのご用意となりまして、 一部の方のみのご用意はできません。予めご了承下さいませ。
別注料理
- 馬刺し3,300円（税込）～
- 信州牛ほうば焼き2,750円（税込）～
- 信州牛 塩釜焼4,400円（税込）～
- 信州牛ステーキ6,600円（税込）～
- 刺身盛り合わせ5,500円（税込）～
- 季節の天婦羅1,650円（税込）～
- 信州名物 鯉の旨煮1,100円（税込）～
- フルーツ盛り合わせ3,300円（税込）～
- 信州の漬物660円（税込）～
- おにぎり（2ケ）550円（税込）～
※事前のご予約も承っております。
※仕入れ状況により、ご用意できかねる場合がございます。
ご了承くださいませ。
お飲み物
■ワイン（赤）
- ロイヤル（B）17,050円（税込）
- 井筒メルロー樽熟12,100円（税込）
- 五一メルロー8,690円（税込）
- 井筒メルロー6,380円（税込）
- グラスワイン1,320円（税込）
■ワイン（白）
- ロイヤル17,050円（税込）
- 井筒シャルドネ樽熟12,210円（税込）
- 井筒ピノブラン6,380円（税込）
- 五一ソーヴィニヨン5,390円（税込）
- グラスワイン1,320円（税込）
■ロゼ
- insolence7,700円（税込）
- LUMIÈRE8,730円（税込）
- Zénith9,800円（税込）
■日本酒
- 翠嶂（720）16,500円（税込）
- 翠嶂（1合）4,180円（税込）
- 真澄あらばしり（720）4,950円（税込）
- 真澄あらばしり（1合）2,090円（税込）
- ミッシェル（500）5,500円（税込）
- ミッシェル（G）2,200円（税込）
- 猿庫（720）4,950円（税込）
- 猿庫（1合）2,090円（税込）
- 喜久水（1合）770円（税込）
- 辛口生一本（1合）1,750円（税込）
- 超辛口（1合）1,630円（税込）
- 鼎（1合）1,420円（税込）
- 今錦（1合）1,320円（税込）
- 善吉（1合）1,160円（税込）
- 真澄ORIGARAMI（375）3,300円（税込）
■ビール
- プレミアムモルツ990円（税込）
- アサヒ（瓶ビール）825円（税込）
- キリン（瓶ビール）825円（税込）
- エビス（瓶ビール）935円（税込）
- 地ビール1,100円（税込）
- オールフリー550円（税込）
■焼酎
- 芋武士（720）5,720円（税込）
- 芋武士（G）1,023円（税込）
- 古武羅（720）4,730円（税込）
- 古武羅（G）880円（税込）
- 梅酒（720）8,800円（税込）
- 梅酒（1合）2,420円（税込）
- Ｒ，水、湯 : 割1,045円（税込）
- ソーダ : 割1,100 円（税込）
■ソフトドリンク
- ウーロン茶550円（税込）
- オレンジ550円（税込）
- コーラ550円（税込）
- ジンジャーエール550円（税込）
- 梅ジュース660円（税込）
- 梅ジュース（ソーダ割り）792円（税込）
板長のご挨拶
日頃は、石苔亭いしだをご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。 気づけばいしだでお料理を作り、30年以上が経ちました。 南信州は、山に囲まれながらも、海に近く、新鮮な食材が沢山手に入る土地柄です。 旬は移り変わります。その季節の旬を皆様にお届けできるように献立を考えて参ります。 是非、当館にお越しくださいませ。
料理長／長田政利
お食事処
石苔亭いしだの信州懐石料理をお楽しみ頂けます。
落ち着いた空間でゆっくりと旬の味をぜひご賞味ください。
個室
プライベートな時間を大切にお過ごしいただけるよう、個室のお食事処をご用意いたしました。
落ち着いた空間でゆっくりと旬の味をぜひご賞味ください。
日帰りご利用のお客様
日帰り昼食
お手軽にいしだの料理を味わえるプランです。 素材にこだわった旬の味覚と美人の湯を御愉しみ頂けます。 慶事や法事など特別なご相談もお問い合わせ下さいませ。
| ■基本プラン | 4名様より お一人様／13,200円（税込） 入館11:00～退館14:30（昼食は個室食事処） |
|---|---|
| ■客室プラン | 2名～3名様 お一人様／17,600円（税込） 入館11:00～退館17:00 （昼食は個室食事処、お部屋のご利用は13時以降となります） |
| ■温泉付客室プラン | 2名～3名様 お一人様／22,000円（税込） 入館11:00～退館17:00 （昼食は個室食事処、お部屋のご利用は13時以降となります） |
※温泉大浴場（タオル・バスタオル付）もご利用頂けます。 ※大浴場は12:00～13:00は清掃の為ご利用になれません。 ※ご利用3日前までの完全予約制です。
●法要やお祝いの宴席など15名以上の場合はご予算ご相談も承ります。 お気軽にお申し付け下さいませ。
【お問合せ】
TEL : 0265-43-3300
日帰り夕食
季節毎の旬の素材を惜しげもなく使い、腕によりをかけ、 心をこめてつくる会席料理は素材の良さを十二分に活かした逸品に仕上げました。 紫宸殿の宴 のある日は、お食事後にご鑑賞も頂けます。
| ■基本プラン | 2名様より お一人様／17,600円（税込） 【ご利用時間】17:00〜21:00 （夕食は個室食事処となります） |
|---|---|
| ■客室プラン | 2名～3名様 お一人様／22,000円（税込） 【ご利用時間】15:00〜21:00 （夕食は個室食事処となります） |
| ■温泉付客室プラン | 2名～3名様 お一人様／26,400円（税込） 【ご利用時間】15:00〜21:00 （夕食はお部屋食または個室食事処となります※選択不可） |
※各プランとも入館15:00～退館21:00となります。
※温泉大浴場もご利用になれます。（タオル・バスタオル付）
※ご予約はご利用3日前迄の完全予約制です。
●法要やお祝いの宴席など15名以上の場合はご予算ご相談も承ります。 お気軽にお申し付け下さいませ。
【お問合せ】
TEL : 0265-43-3300
